Buttercream frosting

Es una preparación que no toma mucho tiempo y es sencilla de realizar. Sus ingredientes principales son

1. mantequilla(sin sal): así te aseguras de no cambiar el sabor del frosting
2. azúcar impalpable: no deja granitos de azúcar en el frosting
3. cacao en polvo: solo si se desea un frosting de chocolate.
4. leche: ir usando en poca cantidad para ir logrando la consistencia deseada
5. esencia: a su gusto. Experimenten! 

los sabores mas populares de preparar son de vainilla,chocolate y queso crema.

Magnolia bakery

Su consistencia debe ser sedosa pero que aun estando en el ponquecito se logre sostener por si mismo

Se puede lograr la textura a mano, o con una batidora eléctrica de mano pero para un mejor resultado les recomiendo la KitchenAid, usando la espátula o paleta.

Conserve en envases plásticos, herméticamente sellados y refrigerado

no mezclar sabores

¿Como pinto mi frosting?

usando colores comestibles: liquido, en gel o en polvo. el que mejor le convenga. lo agrega de ultimo en la preparación,poco a poco hasta obtener el color deseado.

wilton

payasito

SPRUNGLI - Suiza

En uno de mis viajes familiares nos encontrábamos en Zurich, Suiza. Perdidos por supuesto, sin saber el idioma y siendo la primera vez visitando el lugar. Sin embargo no todo fue para mal, estando en la estación de tren me dirijo a una pastelería que parecía ser importante debido a la cantidad de personas que entraban y salían. Sin pensarlo mucho entre y quede sin palabras. Era nada mas y nada menos que Sprungli. Nunca había visto algo igual, aquella delicadeza con la cual las empleadas trataban los postres(con guantes blancos),era para estar parado en el medio del local con la boca abierta. Resulta que dentro de la pastelería también se encuentra Luxemburgerli, es una tienda que no vende macarons, venden luxemburgerlis, son mas pequeños, esponjosos y divinos.http://collection.spruengli.ch/luxemburgerli.php?pid=mgj1k2fpqgrcvucg2qoco25bl2  

vainilla de madagascar

chocolate amargo

dorados con un ligero sabor a champagne

petit fours varios

cheesecake

avellana